Ben je bekend met de Nederlandse specialiteit, frikandel? Het is een soort worst die populair is in Nederland en België. In deze post nemen we dit unieke gerecht onder de loep en bespreken we enkele manieren waarop je ervan kunt genieten. Of je nu een Nederlandse expat bent of gewoon de streek bezoekt, frikandel is zeker het proberen waard!
De frikandel is een Nederlandse worst die in 1954 door Gerrit de Vries in de stad Dordrecht werd geïntroduceerd. Hij wordt gemaakt van varkensvlees, rundvlees en spek, en wordt vaak geserveerd met friet en mayonaise. Frikandellen worden soms vergeleken met Amerikaanse hotdogs, maar ze zijn veel pittiger.
Het recept voor de frikandel werd ontwikkeld door Gerrit de Vries, die als slager in Rotterdam werkte. Hij kwam op het idee om van zijn platte gehaktbal een worst te maken die gefrituurd en als snack gegeten kon worden. De Vries registreerde het handelsmerk voor de frikandel in 1954, en het product werd snel populair in heel Nederland.
Er zijn veel dingen die frikandel bijzonder en anders maken dan andere worsten. Ten eerste is hij vrij populair in Nederland, waar hij zijn oorsprong vindt. Frikandel wordt ook gemaakt met een mengsel van varkens- en rundvlees, wat hem een unieke smaak geeft. Bovendien is het vel van de frikandel meestal vrij dun, waardoor het erg knapperig is.
En tenslotte wordt frikandel meestal geserveerd met mayonaise, kerrieketchup, of chop suey saus – allemaal heerlijke combinaties! Dus als je ooit in Nederland bent, probeer dan zeker een frikandel – je zult er geen spijt van krijgen! Er zijn veel recepten voor frikandel op het internet te vinden, maar in het algemeen bevatten ze allemaal gemalen rundvlees, varkensvlees, broodkruimels, ui, ei, zout, peper en mosterd. Sommige recepten vragen ook om melk of bier.
Om het frikandelmengsel te maken meng je het gemalen rundvlees, varkensvlees, broodkruimels, ui, ei, zout peper en mosterd door elkaar. Als het mengsel te nat is voeg je meer broodkruim toe. Koel het 30 minuten, zodat het later gemakkelijker te vormen is. Gebruik voor de frikandelvorm natte handen en vorm er kleine boomstammen van. Bak in hete olie tot ze goudbruin zijn. Serveer met je favoriete dipsaus.
Er zijn allerlei manieren om van een frikandel te genieten. Sommige mensen warmen ze liever gewoon op en eten ze zo, terwijl anderen ze graag serveren met allerlei dipsausjes. Je kunt ze ook in recepten gebruiken, als hoofdbestanddeel of in stukjes gehakt en aan een gerecht toegevoegd. Hier zijn een paar suggesties:
Serveren zoals ze zijn, met bruine of Dijon mosterd;
Serveer met ketchup, mayonaise, of knoflookmayonaise;
In plaats van worst in omeletten of ontbijt burrito’s;
Gehakt en toegevoegd aan macaroni en kaas;
Gemengd met broodkruimels, ei, en Parmezaanse kaas voor een smakelijk laagje dat kan worden.
Dus daar heb je het, de frikandel. Het is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat al tientallen jaren deel uitmaakt van onze eetcultuur. Dankzij deze blogpost weet je nu hopelijk waar deze klassieker vandaan komt en hoe je hem zelf kunt maken. Als je besluit het eens te proberen, laat ons dan zeker weten hoe het uitpakt!