INGEZONDEN MEDEDELING – In Nederland wordt er de laatste tijd steeds meer interesse getoond in vegetarische maaltijden en wil men meer vegetarisch eten. HelloFresh heeft hier recentelijk onderzoek naar gedaan. Daarnaast ligt de voorkeur bij Nederlanders ook steeds vaker bij vegetarische afhaalpunten en restaurants die vegetarische maaltijden aanbieden in de directe omgeving.
Inwoners van Noord-Holland zijn veruit het meest geïnteresseerd in vegetarisch eten. Naast Noord-Holland zien we dat er ook in Utrecht ,Zuid-Holland en Groningen veel belangstelling voor de vegetarische keuken is. Echter, uit het onderzoek blijkt dat Friesland de lijst sluit en daar veel minder interesse is voor het vegetarisch eten als men terugkijkt naar de laatste vijf jaar.
Vegetarisch eten populairder door Corona
Het laatste jaar is er een stijging te zien van 240% als het gaat om het zoeken naar het bestellen van vegetarisch eten. De zoekterm “eten bestellen” is in verhouding slechts 22% gestegen. Hieruit zou je kunnen concluderen dat mensen zich bewuster worden van vegetarisch voedsel en graag meer duurzaam willen eten. Vegetarische restaurants worden ook steeds vaker bezocht door de Nederlander. Er is de laatste 12 maanden ruim 400% toename te zien op de zoekterm ‘vegetarisch restaurant in de buurt’ ten opzichte van voor de Corona-crisis.
Vleesvervangers winnen terrein
De verwachting is dat in 2021 de vleesvervangers terrein blijven winnen en er een groei is in de vraag ernaar. In 2020 was al een stijging te zien van 175% ten opzichte van voorafgaande jaren. Veel vleesgerechten worden tegenwoordig ook vervangen door vegetarische producten. De populariteit van vleesvervangers zoals groenteburgers,vegetarisch gehakt of falafal neemt toe.
